Neu in unserem Sotiment ist der „Gwäss“. Der Name wurde von Gouais Blanc eingedeutscht und ist die erste namentlich erwähnte Rebsorte überhaupt (13Jhd). Im Wallis wird er seit dem 16 Jahrhundert angebaut und ist ein wahrer „Arbeiterwein“. Er enthält wenig Alkohol, dafür aber viel Säure, ist also ein toller Durstlöscher.

Er ist quasi der Don Juan unter den Reben. Der Guoais Blanc oder eben Gwäss ist ein ertragsstarker Kraftprotz und Urahn von vielen heutigen Rebsorten.

Wir finden, der „Gwässriämu“, wie er in Varen genannt wird, ist ein ehrlicher, frischer und direkter Wein, der nicht in Vergessenheit geraten soll und auf ganz spezielle Art seinen Charme versprüht – ein Revival auf hohem Niveau!

Traubensorte:
Gouais Blanc

Charakter:
Fruchtiges Buquet mit aromatisch-blumigem Duft von Melone und Akazie in der Nase. Im Gaumen dominieren Frische und Mineralität, untermalt mit Zitrusfrucht und Grapefruit

Passend zu:
Apéro, Walliser Spezialitäten, Fischgerichte, Meeresfruchtvariationen und warme Käsegerichte

Ausschanktemperatur:
9° - 11° C

Quantität:
75 cl

Mehr Informationen:

Aktueller Jahrgang im Verkauf: 2022

12,5 % Vol.

AOC Valais

Allergene: Enthält Sulfite