Wie alle Weine aus der CÄSAR Linie handelt es sich bei diesem Wein, um einen Chardonnay aus der Einzellage "Schalomelhaltu". Dies Parzelle ist eine der höchsten Lagen auf dem Gemeindeboden Leuk. Mit dem Chardonnay Schalomelhaltu erweitern wir unsere Linie CÄSAR, welche ihre Inspiration bei den Burgunderweinen findet. Der Ausbau dieses Lageweingeschah während 18 Monaten in sorgfältig auserlesenen 225-Barrique FässernJahra und wurde ohne Schwefel und auf der feinen Hefe ausgebaut.

Falstaff "Chardonnay Trophy 2023"; Jahrgang 2020: 91 Punkte
Falstaff "Chardonnay Trophy 2024"; Jahrgang 2021: 90 Punkte

Verkostungsnotizen Falstaff 2024: Noten von Karamell sowie rauchigen Nuancen in der Nase. Dazu Noten von Pfirsich, Grapefruit und Ananas. Am Gaumen Gaumen füllig, mit weicher Säure und einem Aroma von kandierten Zitrusfrüchten im langen Abgang.

Traubensorte:

Chardonnay

Passend zu:

Krustentiere, grillierter Fisch, gut gewürztes Kalbfleisch und Hartkäse

Ausschanktemperatur:

10° - 12° C

Quantität:

75 cl

Mehr Informationen:

Aktueller Jahrgang im Verkauf: 2021

12,4 % Vol.

AOC Valais

Allergene: Enthält Sulfite